食品包裝袋上的配料表是用來標(biāo)注生產(chǎn)此種食品所使用到的主料、輔料及各種添加劑成分,即標(biāo)明了組成這款食品的所有成分.青島聚乙烯蠟廠家?guī)私馐称钒b袋說明書。根據(jù)《食品安全法》中的相關(guān)內(nèi)容規(guī)定,食品包裝袋上的配料表一般以加入量比例的多少,由多到少依次遞減的順序排列,排在第一位的是含量最多的成分,以此類推.通過閱讀配料表,我們可以知道這款食品到底是不是所謂的貨真價(jià)實(shí).舉個(gè)例子,很多消費(fèi)者會(huì)誤認(rèn)為酸酸乳飲料也是牛奶,其實(shí)拿酸酸乳飲料的配料表和純牛奶的配料表對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn),酸酸乳飲料配料表中排在第一位的是水,而純牛奶配料表中排在第一位的是生牛乳.所以,酸酸乳飲料并不是牛奶.

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　　營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)主要依據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)而制定的(每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素都有自己的RNI或AI),用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn),是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度.換句話說,它指的是每份產(chǎn)品中,各營(yíng)養(yǎng)素的含量分別占推薦參考值(每天)的多少.

　　常見的營(yíng)養(yǎng)成分表一般由營(yíng)養(yǎng)素項(xiàng)目、含量值及占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比(NRV%)三部分組成.營(yíng)養(yǎng)素項(xiàng)目列出產(chǎn)品所包含的營(yíng)養(yǎng)素的種類名稱,其中能量、三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)和鈉是必須明確的標(biāo)出的部分,也就是常說的1+4(1指能量,4指三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素和鈉).其它營(yíng)養(yǎng)素可以由自由標(biāo)識(shí),比如奶制品往往還會(huì)標(biāo)注鈣、高纖產(chǎn)品還會(huì)標(biāo)注膳食纖維這一項(xiàng).

　　每份含量指的是在這一份基數(shù)的前提下,各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量的多少.不同產(chǎn)品對(duì)每份的定義不同,最常見的是以每100g或100ml為一份來計(jì)算含量,也有的產(chǎn)品是以一個(gè)包裝為一份的,查看的時(shí)候一定要注意區(qū)分.