市場上的水果品種和質量差異很大,但是不排除某些不法商販使用相對便宜的工業石蠟給水果打蠟,并在蠟中加入顏料為水果上色.工業石蠟成分復雜,可能含有鉛、砷等重金屬。這些顯然是對人體有害的。而且，工業用蠟中的有害成分，可能會小部分滲透過果皮。那怎么判斷水果打的是食用蠟還是工業蠟呢？

  一般來講，涂抹食用蠟的水果，其果皮表面的膜會比較薄、比較亮。

  工業蠟涂抹，多半是不法人員手工操作，涂層相對厚點。

  另外，工業用蠟是有顏色的，用紙巾使勁擦，紙巾會被染色。如果是顏色特別鮮艷，僅用手擦就會掉色的水果，建議不要購買。

  為保險起見，可以使用溫熱鹽水洗刷水果，然后削皮食用，更放心一些。

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